餐饮服务提供者需要延续食品经营许可证，以证明其合法经营并获得相关许可。

　　根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营许可管理办法》等法律法规的规定，从事餐饮服务的企业或个人必须持有有效的食品经营许可证才能进行经营活动。该许可证由当地食品药品监督管理局颁发，有效期一般为3年。在到期前6个月内，餐饮服务提供者应向原发证机关申请延续许可证。

　　延续食品经营许可证需要进行以下程序：

　　1.提交申请：申请人需填写《食品经营许可证延续申请表》并提交相关材料（如营业执照、组织机构代码证复印件等）至当地食品药品监督管理局。

　　2.审查资料：食品药品监督管理局会对提交的申请进行审查，核实申请人的资质和相关材料的真实性。如果发现问题，会要求申请人补正或者整改。

　　3.审核批准：经过初步审查和核实后，食品药品监督管理局将对符合条件的申请做出批准决定。

　　4.发证：经批准的申请人将获得新的食品经营许可证，并在有效期内继续开展餐饮服务经营活动。

　　通过延续食品经营许可证，餐饮服务提供者可以确保自己的经营行为合规合法，避免因未获许可而面临处罚的风险；同时，也可以提高消费者对餐厅的信任度和美誉度，促进业务的持续发展。